【蔵元を囲む会】能登町「松波酒造を囲む会」2017/5/20 開催

蔵元  松波酒造様 金七聖子若女将
日程  5月20日(土)
時間  18時 開始
会費  7,000円(税込)

【お酒】
しぼりたて生酒あらばしり 
蔵出し純米酒            
つづらの波 吟醸     
純米生貯蔵酒       
復刻版純米酒(お燗提供予定)
大吟醸          
本醸造上撰(飲み放題)   

【料理】
前菜  養老豆富 鱒子 筍 オクラ ナガラ藻ポン酢
造り  能登鮮魚盛り合わせ あしらへ一式
焼物  ハタハタ酒汐焼き 青梅蜜煮
煮物  ひろうす薄葛仕立て 能登穴子 木耳 人参 ズッキーニ 辛子
揚物  もみ烏賊天婦羅 山菜 レモン 
逸品  輪島産 海女獲れ天然岩牡蠣 ポン酢ジュレ 赤おろし 浅葱
陶板焼き 能登島産 生蛸と赤土野菜のピリ辛味噌焼き
食事  陶板で焼きめし メギスつみれ汁
デザート 赤崎いちごと大江山吟醸粕のアイスクリーム ミント

天候等により、食材内容が変更になる場合がございます。

ご予約:03-5537-3078 のとだらぼち

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ぶらり能登 in TOKYO

【イベント情報】ぶらり能登 in TOKYO

能登に行けない時でも能登を味わっていただこう!東京で手軽に能登を味わっていただこう!都会と能登をつなぐ架け橋となるイベントです。

『能登かきと能登ふぐを味わう会』

すっかり能登の味覚の定番となった「能登かき」と近年水揚げ量日本一で注目される「能登ふぐ」。能登が誇る2つの味覚を味わいながら能登を語り合います。

【日 時】  平成29年3月25日(土)午後6時〜

【会 費】  7,000円

【語り人】  寺岡才治 氏(特定非営利活動法人 能登ネットワーク理事  能登在住)

盛田誠人 氏(アメブロニックネーム「ふぐ王子」七尾市出身 東京在住)

【定 員】  先着20名限定(※初参加の方が優先となります)

【会 場】  能登料理居酒屋「のとだらぼち」電話:03−5537−3078

東京都中央区銀座8−4−27 プラーザ銀座ビル B1F

【申込み】  氏名、住所、電話番号、参加希望の旨を下記の申込み先にe-mailまたは

電話でお知らせください。

【参加申込み先】のと里山空港利用促進協議会(石川県空港企画課内加藤宛て)

     電話:076−225−1336 e-mail:noto@pref.ishikawa.lg.jp

※先着20名に達した時点でお断りすることになりますので予めご了承ください。

 

《献立》

〔前 菜〕 能登かき・分葱酢味噌和え/ふぐ卵巣・新わかめ真砂和え/

能登かきオイル漬け クラッカー

〔お造り〕 能登ふぐ叩き 香味野菜

〔蒸 物〕 能登かき美酒蒸し

〔焼 物〕 能登かき味噌マヨ焼き

〔揚 物〕 能登ふぐ唐揚げ

〔煮 物〕 能登かき治部煮

〔珍 味〕 能登かきなめろう

〔郷土鍋〕 ふぐちり

〔食 事〕 鍋出汁使用 雑炊

〔飲み物〕 日本酒3種、瓶ビール、焼酎、サワー、ハイボール、ソフトドリンクの飲み

放題


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≪満員御礼≫奥能登酒蔵学校Season3 vol.4 2016冬ツアー「冬に行こう!酒蔵お手伝い体験&荒海の幸を食す」

 

これから酒蔵では美味しいお酒が生まれます。そんな現場を間近に感じ・見学しながら、酒蔵お手伝い体験をして、日本海 奥能登の「冬の幸」を存分に堪能できるツアーを開催します。
奥能登の酒蔵(櫻田酒造、松波酒造、数馬酒造、白藤酒造店、日吉酒造店、中島酒造店)6蔵元が皆様のご参加をお待ちしています。毎回好評の冬の酒蔵めぐり。とってもお得で楽しいツアーです。ぜひご参加ください。

◇日程: 2017年2月18日(土)~19日(日)
◇費用: 1泊2日22,000円(1泊4食、体験料込) 
◇定員: 20名(入金先着順)
◇集合と解散場所:能登空港
(※東京からは飛行機で1時間。金沢からは特急バスで1.5時間)
◇申込:下記フォームより。こちらのフォームへの登録をもって正式な参加申込とさせて頂きます。おって、確認メールと費用の振込先を返信させて頂きます。

https://goo.gl/forms/m5ZbCuPHjCjiTxy92

【注意点】
※参加費用に含まれないもの※
ご自宅~能登空港までの往復航空券/交通費
宿でのお酒や飲み物代(個別清算)
空港までの往復航空券/交通費は別途ご自身で手配・負担ください。
※他の参加者様と相部屋になる部屋割りとなる事もございます。
何卒、ご了承下さいますようお願い致します。
※お酒は20歳になってから。当ツアーの申込は20歳以上に限らせていただきます。

【スケジュール】※変更になる場合もございます。
・2/18(土)10時 能登空港  →→10:40 数馬酒造 11:40  →→ 12:00 ランチ 宇出津荘  12:40 →→13:00 松波酒造 14:00  →→14:30 櫻田酒造 オリジナル酒をつくる体験 15:40  →→ 17:30 志賀町 シーサイドヴィラ渤海
19:00  能登の新酒と海の幸と共に宴

・2/19(日) 朝食  →→9:00 渤海を出発  →→ 輪島 天領黒島角海家の見学 →→11:00 中島酒造店  →→ 輪島朝市散策しつつ、日吉酒造店へ →→12:00 ランチ スペイン料理アグラディート 13:00 →→3酒蔵の体験 日吉酒造店・中島酒造店・白藤酒造店 この日しかできない酒造りのお手伝い体験  →→  16時 能登空港 MTG 解散

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●参考●
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往路:2017/2/18(土) ANA NH747便
羽田空港8:55発→能登空港9:55着
復路:2016/2/19(日) ANA NH750便
能登空港17:05発→羽田空港18:10着
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旅割55:12,000円~13,000円程度(12/24まで)
旅割45:13,000円~15,000円程度(1/3まで)
(片道料金)※旅割料金での販売は対象座席がなくなり次第販売終了

 

●Facebookイベントページ●

https://www.facebook.com/events/228236924279411/

※イベントページの「参加する」ボタンを押しただけでは正式な参加申込となりません。

※画像はイメージです。

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≪満員御礼≫【第158回蔵元を囲む会】奥能登酒蔵学校Season3コラボ 日本海冬の味覚と能登の地酒

 

奥能登酒蔵学校Season3(※)の開催です。今回は、
解禁したばかりのズワイガニのメス「香箱がに」をメインに、能登・石川県の食材を使ったコース、
蔵元からは「蟹に合うお酒」を提案して頂き、6蔵元計12種類の地酒をご用意致します。

※「奥能登酒蔵学校」とは
石川県能登半島の歴史ある酒蔵と、首都圏の日本酒に興味がある社会人とをつなぐソーシャルプロジェクト。
「濃厚華麗」と称される能登の酒の特長は?どんな食材が合うのか?
他の地域のお酒との違いは?美味しい飲み方は?
世界農業遺産に認定された能登の魅力とは?
イベントを通し、首都圏のお客様に「能登の魅力」を発信致します!

 

開催日:2016年11月16日(水)19:00~
開催場所:方舟 アトレヴィ五反田店
会費:お1人様6,500円
蔵元:松波酒造・白藤酒造店・櫻田酒造・日吉酒造店
定員:20名様

【当日のお酒】
奥能登の白菊 本醸造上撰
奥能登の白菊 八反錦純米原酒 H26BY
特別純米酒 大慶
純米大吟醸 大慶
「かに」生々
純米酒 伝兵衛
能登の酒 金瓢白駒
大吟醸 金瓢白駒
竹葉 能登上撰
しぼりたて生原酒
大江山 つづらの波 吟醸
大江山 能登の酒

【ご予約・お問合せ】
日本酒スローフード方舟 アトレヴィ五反田店
TEL:03-6431-9578

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≪イベント情報≫≪満員御礼≫御祖酒造「遊穂」を囲む会

能登が誇る「旨・酸」の酒蔵、「御祖酒造」。

明治30年の創業以来、「ほまれ」を代表銘柄としますが、

平成18年に誕生した「遊穂」は、

能登の杜氏がプライドを賭けてこぞって挑む

『能登杜氏自醸酒品評会・吟醸の部』でなんといきなり最優秀賞を受賞。

陽気な藤田社長と横道杜氏の想いで醸されたこのお酒は

やはり「陽気」で「楽しく」、「ユーモアある」味わいです!◎

 

■開催日時  2016年9月24日(土) 18:00~

■会  費  7000円(お料理、飲み物、税込み)

■定  員  限定25名様

■ゲスト     御祖酒造 代表取締役社長 藤田美穂様

■開催地   能登料理 のとだらぼち

■ご予約・お問い合わせ 03-5537-3078 (のとだらぼち)

■日本酒とお料理のお品書き

【前菜】遊穂 花さかゆうほ ― 胡桃豆腐 新銀杏 焼胡桃 美味出汁

【造り】ゆうほのあお ― 能登鮮魚の盛り合わせ あしらい一式

【焼物】玉栄 純米 ― 穴水産 焼き牡蠣

【揚物】遊穂 純米 ― 吹き寄せ盛り 能登河豚唐揚げ 里芋 イチョウ丸十 紅葉人参 蓮根チップス

【蒸物】遊穂 純米吟醸 ― 薯預蒸し 白身 秋茄子オランダ煮 占地 べっこう餡 山葵

【強肴】遊穂 ひやおろし ― 能登豚陶板焼き キャベツ 玉葱 ズッキーニ 木の子

【食事】ほまれ 本醸造 - キノコの炊き込みご飯 あら汁

【水物】遊穂の酒粕アイスクリーム

 

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≪イベント情報≫≪満員御礼≫日本海倶楽部クラフトビールと松波酒造の地酒 ~能登町コラボイベント~

8月のイベント≪満員御礼≫となりました!ありがとうございます。

日本海倶楽部クラフトビールと松波酒造の地酒

~能登町コラボイベント~

造るお酒は違えども、能登で“酒”を造る醸し仲間が

この度のとだらぼちで夏の限定イベントを開催!

酒それぞれのテイストに合わせた料理長渾身のお料理も必見です。

■開催日時  2016年8月27日(土) 18:00~

■会  費  7000円(お料理、飲み物、税込み)

■定  員  限定25名様

■ゲスト     日本海倶楽部 濱高様

 

―当日のお酒とお料理―

1.<樽生>奥能登伝説     能登牡蠣入り揚げ餃子

2. ピルスナー         ジャーマンポテト ~だらぼち風~

3.ヴァイツェン         能登鮮魚のタルタル

4.ダークラガー          ビールアイス

5.大江山 純米生貯蔵酒    茹で能登豚いしり香味タレ

叩き胡瓜 トマト

6.大江山 蔵出し純米酒    小木烏賊と夏野菜の陶板焼き ~自家製烏賊肝味噌~

7.大江山 能登上撰      陶板で焼きめし 粉山椒  あら汁

※大江山 能登上撰は呑み放題です。

 

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能登へ行こう!「奥能登酒蔵学校」プロジェクト2016 夏のフィールドワーク

久々の更新になりました。
今日は、とあるプロジェクトのご紹介です。

「奥能登酒蔵学校」

奥能登の酒や食文化の紹介を通して、能登と首都圏内の交流人口を増やし、奥能登清酒の

認知・普及と地域活性を目指す」事が目的の、今年で3年目になるプロジェクトです。

当店でもご提供している6蔵元が、「飲食」を通して、「奥能登」の事をもっと知ってもらおう!と行っているこのプロジェクト、
今夏も、「能登」へのツアーも開催します。
東京では味わえない、本場「能登」の空気、人を味わいに、どうぞ参加してみて下さい!
2016 夏のフィールドワーク https://www.facebook.com/events/145531505870672/
奥能登酒蔵学校FBページ  https://www.facebook.com/okunoto.sake/
 

 

 

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4月23日(土)能登ワインと能登牡蠣の会 開催!予約承り中!

ワイン造りに懸ける生産者様のお話を牡蠣料理と共にお楽しみくださいませ。
ご予約お待ちしております!
 
  
●お 酒  ・能登ワイン(Nセレクト(白)、シャルドネ)  ・能登の地酒
●お食事
前菜  能登高農園の赤土野菜バーニャフレッダ
    自家製牡蠣ソース
造り変り 能登牡蠣オイル漬け
焼物  殻付き 能登牡蠣グラタン
揚物  能登牡蠣のフライ
蒸物  能登牡蠣入り茶碗蒸し 岩海苔餡
陶板焼き 能登牡蠣と春野菜の陶板焼き
     自家製味噌タレ
お食事  能登すえひろ米こしひかり
     能登牡蠣みぞれ椀 青味 柚子
     香の物
【日時】 4月23日(土) 18:00 ~ 20:30
【会費】 6,500円
【予約】 のとだらぼち 03-5537-3078
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【数量限定入荷しました】石川県数馬酒造「Chikuha N」

2016年2月3日の発売を前に「予約」で完売した商品、石川県能登町 数馬酒造「Chikuha N」。

能登の蔵元×能登の農家×石川県の学生がコラボして、お酒造りをした商品です。

お早めにどうぞ!ご予約、お問合せは、03-5537-3078

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【満員御礼】日本海「寒ぶり」と能登「数馬酒造」の新酒を楽しむ会

【好評につき、満員御礼】申込みを締め切らせて頂きます。

「竹葉」を醸す石川県鳳珠郡の酒蔵、数馬酒造様をお招きし、旬を迎えた「寒ぶり」の料理と
共に、数馬酒造の「竹葉」の新酒を中心にお楽しみ頂きます。

≪詳細情報≫
【開催日時】2016年2月11日(木)18:00〜20:30 (予定)

【定   員】 20名様(予定)

【会  費】 6,500円(食事・お酒・税 込)

【参加蔵元】石川県数馬酒造 数馬嘉一郎 社長

【御予約・問合せ】TEL:03-5537-3078

【当日のお酒と食事の内容】今酒造年度より、商品ラベルのリニューアルを開始した「新酒」を中心に、数馬酒造の造る「梅酒」もご用意致します。

≪≪お酒≫≫ 新ラベルにてご提供!
・「しぼりたて生原酒」
・「活性にごり酒」
・「能登のかすみ酒」
・「大吟醸 無濾過袋しぼり」
・「能登純米 しずく生原酒」

・熱燗部門最高金賞の酒 「能登上撰(当日飲み放題)」
・能登産の梅と純米酒で漬けた 「能登の梅酒」

≪≪料理≫≫
【前菜】寒鰤の炙り いしり餡
【造り】寒鰤の塩叩き
【揚物】寒鰤の竜田揚げ マスタードソース
【焼物】寒鰤の照焼き 能登の野菜添え
【煮物】寒鰤とトマトの大根煮
【郷土鍋】寒鰤と能登鮮魚のしゃぶしゃぶ 金沢ポン酢で
【食事】ぶりしゃぶのお出しで〆の雑炊 能登すえひろ米で

※急な天候不良ややむを得ない事情で内容が変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

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