Author Archives: darabochi

【満員御礼】日本海「寒ぶり」と能登「数馬酒造」の新酒を楽しむ会

【好評につき、満員御礼】申込みを締め切らせて頂きます。 「竹葉」を醸す石川県鳳珠郡の酒蔵、数馬酒造様をお招きし、旬を迎えた「寒ぶり」の料理と 共に、数馬酒造の「竹葉」の新酒を中心にお楽しみ頂きます。 ≪詳細情報≫ 【開催 … Continue reading

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収穫時期わずか2ヶ月!石川の赤い宝石箱【香箱蟹】入荷!

今年も石川の冬がやってきました。 香箱蟹とは、雌のズワイガニのこと。 11月上旬~年末までしか収穫できず、都内では滅多に食べられない貴重な逸品! 雄に比べて小ぶりですがその分旨味が凝縮されています。 コクのある味噌・プチ … Continue reading

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宗玄「隧道蔵」の熟成酒、解禁!!

このお酒は、宗玄酒造が所有する隧道蔵(ずいどうぐら)というトンネルに3月から熟成させていた物。 平均12℃になっているトンネルの中でジワジワ美味しくなっていたものを遂に解禁致しました。 角が取れてマル~い感じに仕上がって … Continue reading

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【満員御礼】映画「一献の系譜」コラボ企画!前売り鑑賞券付、能登2蔵を囲む会 in のと だらぼち

9/26 東京公演がはじまる映画「一献の系譜」の 監督「石井かほり様」をお招きし、松波酒造様・白藤酒造店様と一緒に、 能登の地酒の素晴らしさや映画の撮影秘話をお話頂きます。 監督から蔵元様へのインタビューや映画の紹介など … Continue reading

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能登料理 のとだらぼち

このお店は、銀座8丁目にある居酒屋で 能登のお酒やお魚を味わってもらうお店です。 「だらぼち」とは要領が悪く、鈍で、それでも真っ正直に生き抜こうとする人のこと。 石川県出身の人も、そうでない人も、能登にふれあいませんか? … Continue reading

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